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食品卫生检验方法注解微生物学部分_孟昭赫主编_北京：人民卫生出版社_1990

食品卫生检验手册微生物检验分册_日本食品卫生协会编；中华人民共和国进出口商品检验局《食品卫生检验手册》编辑委员会译_天津：天津科技翻译出版公司_1993

食品卫生检验方法放射性物质部分_卫生部颁布_技术标准出版社_1978

食品卫生国家标准汇编 6_卫生部卫生监督中心卫生标准处编_北京：中国标准出版社_2004

营养与食品卫生学_江伟，刘毅主编_北京医科大学；中国协和医科大学联合出版社_1992

食品卫生与安全_楼明编著_杭州：浙江工商大学出版社_2011

食品卫生管理员培训教材_韩增师，黄杰，刘志刚主编；唐子安，龙浩，王庆勇副主编_济南：黄河出版社_2005

食品卫生_赵法伋，郭俊生编著_北京：军事医学科学出版社_1999

食品卫生化学检验_湖北省卫生防疫站著_湖北省卫生防疫站_1977

动物性食品卫生检验_曹斌，姜凤丽主编_北京：中国农业大学出版社_2008

动物性食品卫生学_赵月兰，王雪敏主编_北京：中国农业科学技术出版社_2008

军队营养与食品卫生学第2版_糜漫天主编_北京：军事医学科学出版社_2009

食品卫生监督员必读_陶炳根主编_北京：人民军医出版社_2008

食品卫生检验方法理化部分注解下_王竹天主编_北京：中国标准出版社_2008

食品卫生监督与管理_刘旭光主编_济南：济南出版社_2007

食品卫生学原理与实践_钱和，于田，张添主编_北京：化学工业出版社_2010

食品卫生检验方法理化部分注解上_王竹天主编_北京：中国标准出版社_2008

食品卫生与安全管理_莫慧平主编_北京：中国轻工业出版社_2007

营养与食品卫生学第6版_孙长颢主编_北京：人民卫生出版社_2007

中学生营养与食品卫生安全科普知识读本_教育部体育卫生与艺术教育司编_北京：华艺出版社_2002

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