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营养与食品卫生学学习指导及习题集_王舒然主编_北京：人民卫生出版社_2007

营养与食品卫生学实习指导第3版_李勇，孙长颢主编_北京：人民卫生出版社_2007

营养与食品卫生学案例版_高永清，吴小南，蔡琴美主编_北京：科学出版社_2008

《简明食品卫生手册》赖威民主编广州：广东科技出版社 1988

《动物性食品卫生学卫生、兽医、卫检专业用》白云鹏编著辽宁商业专科学校

《动物性食品卫生学实验教程》赵月兰，王雪敏》北京：中国农业大学出版社 2011

《食物营养成分测定法第3版》中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著北京：人民卫生出版社 1954

《食品卫生检验手册》吴光先编著北京：人民卫生出版社 1964

《食品卫生检验方法（理化部分）注解下》王竹天主编中国质检出版社；北京：中国标准出版社 2013

《食品卫生全书》郑鹏然，周树南主编北京：红旗出版社 1996

《食品卫生手册》郭经燕主编郑州：河南科学技术出版社 1984

《食品卫生》马军，王卫民主编郑州：河南医科大学出版社 1998

《实用食品卫生》（日）河端俊治等编著；张洪祥等译》北京：北京大学出版社 1992

云南地方卫生文化丛书食品卫生与安全王京法【www.wq1.net】

营养与食品卫生学厉曙光【www.wq1.net】

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